✽夏野菜たっぷりトマトソース✽
しょしょまろ @cook_40107398
野菜たっぷりのトマトソースをお肉・お魚・卵・豆腐などにたっぷりかけて食べてください♬
このレシピの生い立ち
夏野菜消費のために作ったレシピ。
イメージはラタトゥイユ✩笑
ご飯にかけても美味しかった…♡
2013.6.24 トップ写真変更しました。
✽夏野菜たっぷりトマトソース✽
野菜たっぷりのトマトソースをお肉・お魚・卵・豆腐などにたっぷりかけて食べてください♬
このレシピの生い立ち
夏野菜消費のために作ったレシピ。
イメージはラタトゥイユ✩笑
ご飯にかけても美味しかった…♡
2013.6.24 トップ写真変更しました。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ナスは粗みじん切りにします。ナスはたっぷりの水につけておきます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き玉ねぎと人参をよく炒めます。
ナスも加えて、フタをし、軽く煮ておきます。 -
- 3
トマトは大きめにカットします。
フライパンの野菜が柔らかくなったらトマトを加えて煮込みます。 -
- 4
野菜が柔らかくなる前にトマトを入れてしまうと、「人参固い！」みたいになってしまうので注意！
- 5
トマトに火が通り、柔らかくなって崩れてきたら、剥がれた皮を取り除きます。
- 6
トマトをしっかり潰したら、コンソメキューブ・塩こしょうを入れ、混ぜます。
トマトの水分をある程度飛ばしたらソースの完成！ -
- 7
今回はソテーをしたチキンに乗せました✿
-
- 8
レシピID : 18334067
あいちゃんのふわっふわの卵にも♡ -
コツ・ポイント
野菜たっぷりのトマトソースです✽
トマトの皮は食感が気にならない方はそのままで大丈夫です！
トマトは水煮缶で代用OK!!
その時は2分の１缶を使ってください✽
水分が多いのでよく飛ばしてね✽
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18378511
