普通に美味しいカレイの煮つけ

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おおさかみかん
おおさかみかん @cook_40149363

カレイを釣ってきたので煮付けにしました。もちろんスーパーのカレイでオーケー。
このレシピの生い立ち
煮付け、ご飯に合いますよね～

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材料

２人分
  1. 25ｃｍ位のカレイ 半分にぶつ切り×2
  2. 水 150ｃｃ
  3. 酒 150ｃｃ
  4. 醤油 大３
  5. みりん 大３
  6. 砂糖 大2
  7. 生姜 ２カケ

作り方

  1. 1

    カレイ以外の調味料を鍋に入れ煮たたせる。

  2. 2

    カレイは水洗いし、キッチンンペーパーで拭き、包丁でバツを入れる。

  3. 3

    鍋にカレイを入れてアルミホイルで落としぶた。（鍋の大きさのアルミホイルに数ヶ所フォークで穴を開けます。）

  4. 4

    弱火で10分程煮て出来上がり。（煮汁が半分位になっていると思います。）あっという間に出来ちゃった。

コツ・ポイント

魚の味が淡白なので、しっかり調味料で味をつけています。美味しい煮付けのコツはあるかもしれませんが、私はいつもこの方法で作っています。充分に美味しいです。
魚釣りが好きで日本海で釣ったカレイを煮付けにしました。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

おおさかみかん
おおさかみかん @cook_40149363
に公開
たくさんの方からつくれぽを頂いていたのに、全然お返事できていなく申し訳ありません。母子家庭の我が家は貧乏暇なし＾＾；最近仕事にも燃えており、またまたお返事が遠のいてしまいそうです。ごめんなさい。2018.7　
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