作り方
- 1
パクチーは洗って適当な長さに切り、水気を切ってから、キッチンペーパーで拭いて完全に乾かします。
- 2
低い温度160℃位で、パクチーを揚げ、塩を振ります。
根っこも揚げました。
コツ・ポイント
油がはねないように、水気をよく切ります。
水耕栽培ではないパクチーのほうが香りが良くていいと思います。
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