パパッと飯！我が家のウマ辛酸辣湯うどん✿
もちっと美佳さん @cook_40151198
酸っぱいのがあまり好きじゃないので、
我が家のサンラータンは、酸味抜きです笑
マイルドで、あったかい味です♪
このレシピの生い立ち
以前学生の時にバイトしていた
うどん屋さんにあったレシピの味が好きで、
キッチンではなかった私は、
自分なりに研究をしてできたレシピ(*´∨`*)
昔から作ってるので、
みなさんにも是非と思い！
お試しあれ(・ω・)ノ☆
パパッと飯！我が家のウマ辛酸辣湯うどん✿
酸っぱいのがあまり好きじゃないので、
我が家のサンラータンは、酸味抜きです笑
マイルドで、あったかい味です♪
このレシピの生い立ち
以前学生の時にバイトしていた
うどん屋さんにあったレシピの味が好きで、
キッチンではなかった私は、
自分なりに研究をしてできたレシピ(*´∨`*)
昔から作ってるので、
みなさんにも是非と思い！
お試しあれ(・ω・)ノ☆
作り方
- 1
まず材料はこちら！
今回は2人分です。
ベーコンは1人、
4枚程度が目安♪
干し椎茸はこれぐらい -
- 2
まず、椎茸は水で
戻しておきます。 -
- 3
次に、ベーコンは
1cm角にきり、 -
- 4
焼きます。
-
- 5
戻した椎茸を、
細切れにして、
椎茸、その出汁、
そして◎の材料を
④のフライパンに
入れます！ -
- 6
フライパンに
火をかけ混ぜ、
沸騰をしたら、
うどんを投入。 -
- 7
3〜5分ほどで
茹でたら、
水溶き片栗粉を
入れてトロミを
つける！
※トロミはお好みで
様子を見ながら
付けてください -
- 8
トロミをつけたら
溶き卵を投入。
※ここでポイント
かき混ぜない！
十字を1回切ると、
ふんわり卵に！ -
- 9
最後に盛り付けて
お好みでラー油と
白ごまを振りかけ
たら完成！
※ラー油入れすぎると
むせるよ笑（経験談） -
コツ・ポイント
卵を入れたときに、混ぜすぎないこと！
十字を描けばそれでふんわり卵！
混ぜすぎると、くずっくずのドロドロ
スープになるので、お気をつけを！
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