【あま〜い】とうもろこしのお味噌汁
ぎょぎょうち @cook_40160729
とうもろこしと玉ねぎの、ちょっと洋風なお味噌汁です。野菜の旨みが溶けだして、あまうま〜となります。
このレシピの生い立ち
甘いとうもろこし×甘い玉ねぎの組み合わせが不味い訳がなかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水(600ml)と本だし(小さじ山盛り1杯)を入れて火にかける。
- 2
玉ねぎを薄めに切ったら、とうもろこしと一緒にレンジで自動運転で温める。(煮る時間が短縮)
- 3
鍋の水が沸騰したら、とうもろこしと玉ねぎを投入。野菜を温めた際に出た汁も残さず入れる。
- 4
味噌(大さじ2)を入れて味を整える。
- 5
弱火で蓋をし、5分煮る。
- 6
(時間がある時は、蓋をしたまま常温で少し置いた方が更に美味しくなる。)
- 7
こってり系が好きな人は最後にバターかマーガリンを投入。でもシンプルに素材を味わうのも良い。結果、食べてる途中で投入する。
- 8
いただきます！ っあま〜♡
コツ・ポイント
●生のとうもろこしを使う時は皮を剥いてよく洗ったもので茹で、とうもろこしを一旦取り出したらゆで汁をそのまま活用する。
●少し多めに煮込んだり、蓋をして常温で時間を置いた方がより美味しく味わえる。
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