蒸し豚❤ささ身

私は今回、頂き物の井上誠耕園さんの「オリーブ香草塩」を下味に使いました。ドレッシングとの三本セット、どれも◎です。

ローズマリーを水差しするために除けたのがあったので、お茶パックに入れて使いました。

特に筋切りもせず、オリーブ香草塩で下味をつけて30分位かな？

蒸し器の水にローズマリーをいれて、沸騰させます。
お台所が、ローズマリーの香りでいっぱいになります。

蒸し器に蒸気がたっぷり満ちたら、お肉を並べます。どうしても豚肉の方が大きいので、ささ身は重ねて入れ中火で蒸します。

10分位で上下を反し、また、10分位蒸します。
ささ身は様子を見て、途中で出しても◎です。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、食べる前にスライスしてください。マリネのにんにくがよく合います。
「くま吉くん、出来たよ！」