蒸し器でしっとり蒸し豚の荏胡麻キムチ添え
misumisu07 @misumisu0722
豚バラ塊に塩を揉み込み2〜3日置いて、蒸し器で蒸すだけ。
そのまま切って食べても、少し焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
何度か作っている我が家の定番料理。
蒸した塩豚はしっとりやわらか。
キムチがよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ塊は塩を揉み込みペーパー+ラップに包み、冷蔵庫に2〜3日おきます。
ペーパーとラップは日々取り替えます。 -
- 2
使う1〜2時間前に室温に出し、キャベツ等を敷いた蒸し器に詰めます。
-
- 3
たっぷりのお湯を沸かした蒸し器にセット。
強火にかけ蒸気が上がってきたら中火にし40分蒸します。 -
- 4
蒸しあがったら湯の鍋から外し、蓋をしたまましばらく置きます。
粗熱が取れたら取り出します。 -
- 5
包丁で食べやすくカットします。
-
- 6
荏胡麻の葉、プチトマト、レタスをお皿に盛って
-
- 7
蒸し豚を盛りキムチを添えます。
-
- 8
春キャベツたっぷりとともに蒸した蒸し豚。
キャベツのおかげで少し甘みが加わります。
ID:19872892 -
- 9
＊蒸し汁はこのまま翌日まで冷やすとラードが固まります。
-
- 10
取り出して後日炒め物等に再利用。
また蒸し汁はラーメンスープ等に使えますよ。 -
- 11
圧力鍋を使ってしっとり蒸し豚
ID:18373612 -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/11/11/065326
リアクション
レシピ作者
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
もっと読む 似たレシピ
圧力鍋で☆簡単しっとり蒸し豚サラダ
豚バラ塊に塩を揉み込み数日おいて、圧力鍋で蒸します。梅クリーム( ID:18367037 )を添えて蒸しサラダに。
ぽん酢でさっぱり！塩豚バラ肉の蒸し豚
簡単塩豚のレシピも☆蒸す事で余分な油と塩が落ちてヘルシーに☆塩豚を使う事でコクが残ります！
ムーア 
蒸し豚のポッサム風
ホームパーティーにどうぞ！塩麹で漬けてしっとり。お酒もすすみます♪
♪蒸し豚☆キムチ～♪
家族全員～♪大好物～♪お正月の定番中の定番～♪ﾁｮｼﾞｬﾝ(酢味噌)で食べてもgood！
柔らかヘルシー♪韓国風蒸し豚〜ポッサム
韓国通の友人に習った本場の豚肉のポッサム♪ヘルシーな茹で豚です^ ^お店より美味しい！圧力鍋を使うとさらに柔らか！
フライパンで。塩麹蒸し豚♪
フライパンで、じっくり焼いてみました。塩麹のおかげで、柔らかさ、旨味たっぷり！
いちごてんと 
キムチの為のシンプル蒸し豚♡
キムチをのせて食べるので塩などはせずシンプルに♪じっくり蒸して脂分を落としコラーゲン摂取(*´Д｀人)❤
＊チャーシュー(蒸し豚)＊。
蒸すだけで簡単！柔らかむちむち食感に肉汁あふれる(´∀｀)おもてなしにぴったり♪いろいろな料理にも使えます♪(下記参照)
しっとり。春キャベツで蒸した蒸し豚サラダ
春キャベツたっぷりとともに蒸した豚バラ塊を切って並べるだけの簡単サラダ。糖質制限さんにぜひ。朝ごはんにも。
しっとり蒸し豚で和風ポッサム☆
しっとりむっちり♡美味しくて時短簡単ほったらかしで出来る蒸し豚♡野菜に巻いて刻み生姜で頂きます
低糖質！蒸し豚の油揚げサンド(動画有
油揚げをパン代わりに使った低糖質サンドイッチです。チーズ焼きして使用。具材はお好みのもので。
❀蒸し豚❀さっぱりトマトだれでどうぞ♪
塩と酒だけで下味をつけた、シンプルな蒸し豚です。さっぱりトマトだれで召し上がれ♡
蒸し豚♪さっぱり酢醤油味
じっくりと蒸すことで余計な脂が落ちて、柔らかく仕上がります♪時間はかかるけど、手間はかかりません（笑）
蒸し豚野菜
並べて蒸すだけなのに栄養たっぷりで美味しい。
韓国風☆蒸し豚
手間なし簡単に作れて美味しい蒸し豚です(*´ω｀*)韓国では皮付きを使うので、本格的に作りたい方は皮付き豚でどうぞー❤
★蒸し豚★〜韓国の唐辛子酢味噌で〜
コチュジャンベースのピリ辛酸っぱいタレでご飯もお酒も進みます！キムチやサンチュ(レタスなど)に巻いても美味しいですよ。
韓国風蒸し豚【レンジで8分】
マルチプレートで余分な脂が落ちてヘルシーに！ポッサムのようにお召し上がりください！
みんな大好き！茹で豚？蒸し豚♡ポッサム♡
子どもも大好きポッサム♡蒸し器がなくても大丈夫！超簡単！蒸し豚をアレンジしたチム♪レシピ: ID18178980
蒸し豚と、美味しい食べ方♡
フライパンで脂を落としたプルプル蒸し豚を作ったら、たっぷり野菜で更に美味美味♪
おもてなしにも♡30分で出来る簡単蒸し豚
クッキングシートに包んでお鍋で蒸すだけ！ムチムチとした食感と肉汁がたまらなく美味しいですよー(*^▽^*)
【ポリ袋で簡単！】しっとり蒸し豚
ポリ袋のなかで塊肉に調味料をもみ込み、袋ごと茹でるだけ。ほんのり赤みが残り、やわらかくて品の良い味に仕上がります。
クックTKV7B1☆ 
香菜をたっぷりどうぞ♫蒸し豚温野菜
切って蒸すだけの簡単温野菜サラダです。香菜をたっぷり使ってもりもり食べれます★
ニラともやしの蒸し豚、おろし添え
蒸すだけ！緑黄色野菜とさっぱり蒸し豚！
蒸し豚
しっとりもちもち蓋開けた瞬間の香りがやばい翌日は焼いて食べよ
蒸し器不要♪ お鍋で 梅だれ蒸し豚☆
むっちりジューシーな蒸し豚♡梅だれがとてもよく合います☆蒸し器がなくても大丈夫！お鍋で簡単に蒸すことができます♪
蒸し豚
超カンタン蒸し豚。そのままソースにつけて食べても、炒めても美味しい。使い道が広いです。
ぷるるん美味しい★蒸し豚
ゆっくりと蒸しあげた美味しい蒸し豚に三つ葉醤油のつけダレがさらに美味しい！
ヘルシー蒸し豚
たくさんお野菜をいれて，ただ蒸すだけで簡単♪つけだれをアレンジして楽しみました。お鍋よりもうまみがましておいしい～
yyanemo 
蒸し豚❤ささ身
今まで、ささ身の酒蒸しはレンジにお任せでした。でも、最近の蒸し料理マイブームに乗じて蒸し器で作ってみました。
簡単 蒸し豚♪ タレは粒マスハニー♥
蒸すだけ♪油が落ちてヘルシー♪お肉しっとり柔らか～♡タレは粒マスタード＆はちみつ＆しょうゆで美味しいよ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18397963
