味付けさば缶ときのこのチーズ焼き

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せつみか
せつみか @sf0421

きのこたっぷり入ります♫
味付けさば缶で手軽で美味しく出来る一品です☆
2016.7.22。話題入りしました。

このレシピの生い立ち
手軽に使えるさば缶はとっても便利で常備しています。簡単に出来るものを・・で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 味付けさば缶 1缶
  2. しめじ 1袋
  3. 舞茸 1パック
  4. エリンギ 大き目め2本
  5. ピザ用チーズ 40g
  6. 塩胡椒 少々
  7. 白ごま・青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    きのこ類はそれぞれ石づきを切り落とししめじ、舞茸はほぐします。エリンギは長さ半分にして薄切りにします。

  2. 2

    さば缶は身を食べ易い大きさにほぐし、汁と別々にします。
    汁は使います。ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    フライパンを熱しさば缶の汁を入れて煮立たせます。

  4. 4

    火は強火です。きのこ類を入れます。

  5. 5

    汁が全体に絡むようになじませます。

  6. 6

    塩胡椒で味を調えます。

  7. 7

    ボールにきのこだけを移します。

  8. 8

    さばを食べ易い大きさにほぐしながら混ぜ合わせます。
    熱くなければ私は手で絡ませてます。
    骨は気になる方は外して下さい。

  9. 9

    そのまま、ワシっと手で掴んで皿に盛り付けます。チーズを散らしオーブントースターでチーズが溶ろけるまで焼きます。

  10. 10

    焼けたら白ごま・青ねぎを散らし出来上がりです。
    皿を取り出す時は火傷に注意して下さい。

  11. 11

    今回使った味付けさば缶（上）。味噌煮缶でも美味しいです✿

  12. 12

    さば缶と厚揚げ茄子のチーズ焼きもお勧めです♫
    ID:18306006

  13. 13

    2016.7.22。
    話題入りしました✿

コツ・ポイント

缶詰の汁が勿体無いので使用してますが、お好みで塩・胡椒に調味しても構いません。
炒めている時は水分が出ます。手順7ではきのこだけを取り出して下さい。

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レシピ作者

せつみか
せつみか @sf0421
に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4
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