作り方
- 1
豚バラは5~6cm幅に切って、袋に♥の調味料を入れて揉んでおく。
ナスは乱切りにする。
大根はおろして水気をきっておく。 - 2
豚バラを漬けている間にナスを焼きます。焼きあがったら一旦お皿に移しておきます。
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- 3
フライパンはそのままで漬けた豚肉に片栗粉を入れよく揉んで焼いていきます。
焼けたらお皿に移しておきます。 -
- 4
弱火にして大根おろし、✩の調味料を入れて煮立ったら水溶き片栗粉を入れます。
とろみがついたらナス、豚肉を戻して和えます。 -
- 5
お好みで刻みねぎを散らして完成です♡
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コツ・ポイント
♥今回は豚バラを使用しましたが、豚肉ならなんでも構いません
♥大根おろしの水気はキッチンペーパーなどでしっかりと切ってください
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