簡単！メカジキの天ぷら☆
のり子のおかず♪ @cook_40094586
魚の天ぷらもメカジキの切り身を使えば手間いらず!
お子さまも食べやすくてとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもムニエルにしていましたが、天ぷらにしてみました。家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
衣を作ります。
卵を割りほぐし水は控えめに入れます。薄力粉を加え、ダマが残るくらいに混ぜ、残りの水は様子を見て入れます。 - 2
メカジキは、水分をしっかり拭き取ります。大きかったり、厚みがあるようなら、薄く均一に切ります。
- 3
揚げ油を180℃に熱し始めます。
メカジキに塩をして両面になじませます。
薄力粉を全体に薄くまぶします。 -
- 4
衣をしっかりつけ、余分な衣を落とします。
両面さっくりと揚げます。油をよく切ってできあがり。 - 5
お好みのつゆや塩をつけて召し上がってください。
天ぷら粉でも十分美味しいですが、薄力粉と卵で作る衣もお試しください♪
- 6
にんじんとごぼうの天ぷら♪お蕎麦にも☆レシピID:18630307
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コツ・ポイント
メカジキは水分をしっかり拭き取り、塩をすれば臭みもなく美味しい天ぷらになります。
薄力粉をまぶしてから、天ぷらの衣をつけるとはがれません。
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