冷製豚しゃぶ 自家製ごまだれ
natsu_max2 @cook_40056238
我が家の絶品ごまだれです。
このレシピの生い立ち
市販品のごまだれもいいですが自家製で作りました。我が家では人気のごまだれです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし生姜スライス・ねぎ・酒を入れて沸かし少しさし水をして温度を下げたお湯で豚肉に火を通して水に取ります。
-
- 2
ごまだれの材料を合わせます。
-
- 3
野菜は食べやすく切って水気を取って冷蔵庫で冷やします。
- 4
器に野菜・冷やした豚しゃぶを盛りつけます。ごまだれを添えます。
コツ・ポイント
■ごまだれの材料は計りやすいようにグラム表示にしました。
■たれの濃さは水の量で調節してください。
■豚肉は火を通したら水に取って水分を取り冷蔵庫で冷やします。
リアクション
レシピ作者
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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