さっぱり！土用の丑に食べたいうざく

うなぎを焼きます。
白焼きがあれば、まず白焼きのまま魚焼きグリルで焼きます。

強火で表面がカリッとするまで焼きます。

タレを染み込ませて再度焼きます。できればお皿にタレを出してデップすることをオススメします。

再び熱し、カリッとするまで焼きます。

〔初めから味が着いているうなぎであれば、再度火にかけてカリッとさせておきます。〕

火から下ろして冷まします。

冷めたら一口大に刻みます。

乾燥ワカメは、水で戻しておきます。

きゅうりはスライスして、塩を振って水を抜きます。

15分程経ったら、手で絞り水を抜きます。

しょうがは刻んでおきます。

◯の調味料を混ぜ合わせます。

きゅうりとしょうが、ワカメを10の調味料を和えます。

最後に6のうなぎとざっくり混ぜて盛りつければ完成。

ゆずなどをのせると見栄えがいいです。