スパニッシュオムレツ だし巻きver
MOROKITCHE @cook_40075955
スパニッシュオムレツの口当たりを柔らかにしました。とろんとした卵と玉ねぎの食感のコントラストが楽しいです^_^
このレシピの生い立ち
先日スパニッシュオムレツを初めて食べました。とても美味しかったので作り方を聞いて自己流アレンジ！だし巻き卵が好きなのでその要領で和食風に仕立ててみました。
スパニッシュオムレツ だし巻きver
スパニッシュオムレツの口当たりを柔らかにしました。とろんとした卵と玉ねぎの食感のコントラストが楽しいです^_^
このレシピの生い立ち
先日スパニッシュオムレツを初めて食べました。とても美味しかったので作り方を聞いて自己流アレンジ！だし巻き卵が好きなのでその要領で和食風に仕立ててみました。
作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切り、ベーコンを食べやすい大きさに切る。にんにくは根元部分を切って包丁の側面で押し潰して皮を除く
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、1の材料を中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら取り出して粗熱をとる
- 3
ボウルにコンソメスープを50cc入れ、そこに卵と玉ねぎベーコンを入れてかき混ぜる。塩胡椒も入れる
- 4
卵焼き鍋に油(分量外)をなじませながら卵焼きの要領で巻いていく
コツ・ポイント
ベーコンは全て卵に混ぜず、少しとっておくと色味も出てきれいに盛り付けられます。
卵を巻く時、始めの方にベーコンを多めに入れて芯を作ると巻きやすいです。巻くのが苦手な方は、葛粉や片栗粉を小さじ1程度入れるとやりやすくなります٩( 'ω' )و
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