ささ身と長芋の梅肉あえ
亜久梨 @cook_40161205
あっさりとしたささ身＆山芋を梅干しであえます。さっぱりして食欲がわきます。
このレシピの生い立ち
毎晩晩酌する旦那の肴になり、かつ栄養バランスに良いものを…と作りました。火も使わずササッとできます。でも最近は禁酒中なので旦那には『酒が飲みたくなる』と嫌がられますが（苦笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は筋を取り、耐熱皿に並べて☆の材料をふり、ラップをして600Wのレンジで50秒ひっくり返して40秒加熱する。
- 2
①が冷めたら手で細かく裂く。
- 3
山芋は皮をむき、酢水に5分つけ、水気を拭いて長さ3cm、7〜8mm角の拍子木切りにする。貝割れは根を落とし3等分に切る。
- 4
梅干しは種を取って包丁でたたき、〇でのばしてゆるめる。ささ身、山芋、貝割れ菜を梅肉だれで和える。
コツ・ポイント
ささ身の加熱時間は目安です。様子を見ながら調整して下さい。
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