我が家のゴマだれ

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みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986

マヨネーズが決め手！黒ごまも混ぜてごまたっぷり。どこにも売っていないオリジナルのゴマだれです
このレシピの生い立ち
お鍋の時、ゴマだれを買い忘れたので、自分で作ってみようと。

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材料

鍋1回分（我が家は3人）
  1. 白ごま 大さじ5
  2. 黒ごま 大さじ1
  3. にんにく 1片
  4. しょうが 1片
  5. 砂糖（今回はパルスイート使用） 大さじ2
  6. お酢 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. マヨネーズ 大さじ2
  10. 豆乳 大さじ3

作り方

  1. 1

    白ごまと黒ごまをすりこぎでする。ごま和えのように粘りが出るまですらなくても大丈夫。

  2. 2

    にんにく、しょうがをすりおろす

  3. 3

    ゴマの入ったすりこぎに、すりおろしたにんにくとしょうが、残りのすべての材料を混ぜ合わせて、味見しお好みの味になったら完成

コツ・ポイント

作ってみると、市販のゴマだれはかなりお砂糖を使っていることを実感。これはパルゼロなのでとても低カロリーです。マヨネーズと豆乳でコクがでます。全ての材料はお好みで調整してください

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レシピ作者

みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986
に公開
旦那さまと二人暮らし。共働き夫婦です。仕事から帰った平日に、ちゃちゃっと作れるおいしいご飯を日々研究中！皆様のレシピもフル活用させていただいてます。
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