メカジキマグロのムニエル

ビビ♡'s cooksnap of when they made メカジキマグロのムニエル.
シュ〜ト's cooksnap of when they made メカジキマグロのムニエル.
如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190

熱々にレモン汁をかけて♪さっぱりふっくら美味しい(^ ^)

このレシピの生い立ち
煮る予定だったけど、献立の内容に合わせてムニエルに変更しました(^^;;

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材料

  1. メカジキマグロ切り身 3枚
  2. 塩、コショウ 少々
  3. 粗挽き黒コショウ 好みの量
  4. バター(焼くとき用) 大さじ1
  5. 酒or白ワイン 少々
  6. 薄力粉 適量

作り方

  1. 1

    メカジキに、塩コショウをして良くすり込みます。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、薄力粉をまぶしたメカジキを蓋なしで中火で焼きます。

  3. 3

    焼きながら、粗挽き黒コショウを振りかけ、片面をキツネ色に焼きます。

  4. 4

    裏返したら、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。時々様子をみて、焼き色がついていたら出来上がり。

  5. 5

    熱々にお醤油やポン酢をかけて♪ふっくら美味しい(^ ^)

コツ・ポイント

ウチは黒コショウが大好きなので、両面にたっぷりめに使いますが、好みで使わなくてもOKです。

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レシピ作者

如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190
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お料理は得意じゃないけど、食べる事と、色々考えるのが好きです（笑）何だコレ？ってなるのも日常茶飯事(^^;;なるべく楽チンなのが大好き(=´∀｀)人(´∀｀=)いつか娘の役に立つとイイんだけど…なんて思いながらレシピ残してます(^ ^)
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