かぶは皮を剥いて2センチ幅程度に切る。8等分とか、そのくらいかな？かぶの葉はざく切り。

フライパンにゴマ油を入れて、牛肉を炒める。まだ半分くらい赤くてもいいので取り出しておく。

同じフライパンにかぶを入れ、焼き色がつくまで炒め、頃合いをみて牛肉を再びフライパンに戻して炒め合わせる。

フライパンに★マークの調味料を入れ、かぶの葉も投入。サッと炒める。