作り方
- 1
ｷｬﾍﾞﾂは３〜４ｾﾝﾁ幅の串形に切り、人参は短冊切りにする｡
- 2
フライパンにｷｬﾍﾞﾂを並べおいて人参を散らし、水１カップと塩２分の１を加えて火にかける｡
- 3
蓋をして約４〜５分蒸し煮し、水気を切り器に盛る｡ﾌﾗｲﾊﾟﾝ残った湯を捨ててさっと拭き、ゴマ油で豚挽き肉を炒める｡
- 4
そぼろ状になったら(Ａ)を加え、煮立ったら(Ｂ)を加え１分煮る｡片栗粉を水でときとろみをつけ、(２)の上にかける｡
コツ・ポイント
ひき肉の臭みは意外にないですよ☆
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