簡単なす玉炒め

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みうひろママ
みうひろママ @cook_40067851

わが家の新しいナスの食べ方発見！
面倒な味付けいらずで簡単です♪

このレシピの生い立ち
実家から大量にナスを貰い適当に作ったら美味しかったのでびっくり（笑）！！
超簡単に作れますよ♪

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材料

2人前
  1. なす 3本
  2. ピーマン 2個
  3. 卵 1個
  4. すき焼きのたれ 大さじ４
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    ナスの皮を少し残す程度にピューラーで皮をむいて、縦にスライスして千切りにする。ピーマンも同じく細めの千切りに。

  2. 2

    卵をといてフライパンで炒り卵を作り、別皿に置いて置く。

  3. 3

    フライパンに油を入れ①を絡める。油を絡めてから火をつける。

  4. 4

    ③がしんなりしてきたら②を加え、すき焼きのたれを入れて全体に絡まって水分を軽く飛ばしたら出来上がり！！

コツ・ポイント

すき焼きのたれはお好みで増やしてもOK！今回ピーマンを入れてみましたがキノコでも美味しいと思います♪
フライパンを温めてからナスを入れると直ぐに油を吸ってしまうので、最初に油と絡めてから火を着けると少ない油でも美味しくなす炒めが出来ます

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