作り方
- 1
行者にんにくを水洗いします。
-
- 2
茎の赤い部分を取り除きます。
適当な長さに切っておきます。
人参はみじん切りにしておきます。 -
- 3
稲庭干しうどんを茹でて水にさらし水切りしておきます。
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- 4
ごま油で鶏むねひき肉を炒めます。（ほぐすように炒めます）パラパラにほぐれたら人参も一緒に炒めます。
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- 5
◆を全部混ぜ合わせておきます。
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- 6
炒めたひき肉の中に◆を入れ、行者にんにくも一緒に入れます。水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで煮込みます。
-
- 7
器に稲庭うどんを入れ、鶏ひき肉のあんをかけます。白髪ねぎと温泉玉子をのせできあがりです。
-
- 8
食べるときにお好みの量の追いがつおつゆを後がけしていただきます。
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- 9
ＩＤ：17613151
温泉玉子の作り方はこちらです。 -
コツ・ポイント
鶏ひき肉と行者にんにくのあんかけは濃い味付けにしていないので、食べるときにお好みの量の追いがつおつゆを後がけしていただきます。
行者にんにくがない場合は、にんにくと水菜などを代用するといいです。
冷たくしても温めてもどちらでもＯＫ！
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