【福知山版】鮭とエリンギのチーズ焼き
京都府 @kyotopref
エネルギー 153kcal
たんぱく質 17.3g
脂質 8.3g
カルシウム 101mg
食塩相当量 0.4g
このレシピの生い立ち
中丹３市（綾部市、舞鶴市、福知山市）の食生活改善推進員協議会により考案された【福知山市】版の主菜メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身に、下味としてこしょうを振っておく。
- 2
エリンギは５ｃｍ程度にスライスしておく。
- 3
少し温めたフライパンにオリーブ油を流し、１の鮭と２のエリンギを入れてソテーにする。
- 4
ある程度焼けたら、エリンギを鮭の上に盛る。
- 5
４にミックスチーズを上からのせ蓋をして軽く焼き、火を止めて、しばらくおく。
- 6
５を皿に盛る。
- 7
６に色よく茹でたブロッコリー、レモンの薄切りを添える。
コツ・ポイント
塩味を付けなくても、ブラックペッパー、ミックスチーズ、レモンを使うことでさっぱりおいしくなります。
調理時間 15分程度（魚を焼いている間にブロッコリーをゆがいたり、レモンを薄切りにしておくと効率的ですよ）
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