白菜のおひたし＋あんかけ
JOYPON @cook_40051520
とろ～とした あんと一緒に食べると いくらでも食べられちゃう☆
あと一品ほしい時に！
このレシピの生い立ち
昔 母が作ってくれたおひたしです。
出汁としょう油、みりんか砂糖で一煮立させてあんかけにしたものでした。
今はとっても便利で、「めんつゆ様様」です。
白菜のおひたし＋あんかけ
とろ～とした あんと一緒に食べると いくらでも食べられちゃう☆
あと一品ほしい時に！
このレシピの生い立ち
昔 母が作ってくれたおひたしです。
出汁としょう油、みりんか砂糖で一煮立させてあんかけにしたものでした。
今はとっても便利で、「めんつゆ様様」です。
作り方
- 1
白菜を茹でる。
- 2
めんつゆを、少し濃い目の味付けにして 水溶き片栗粉で好みの加減のあんにする。
- 3
白菜を軽くしぼってあんをかける。
水分が出てくるので、なるべく食べる時にかけると良いです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は 火を止めてから入れ、弱火でゆっくりかき混ぜる。
片栗粉にきちんと火を通すことで、時間が経っても溶け出さない(ってテレビでやっていました)
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