ごぼうたっぷりシェパーズパイ
築山紀子 @cook_40030544
ごぼう１本使用☆
お肉少なめ、お野菜がたっぷり摂れるシェパーズパイです。おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
ジャガイモがホクホクで
ゴボウのミートソースがトロっと・・
いくらでもいけちゃいます。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
ごぼうたっぷりシェパーズパイ
ごぼう１本使用☆
お肉少なめ、お野菜がたっぷり摂れるシェパーズパイです。おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
ジャガイモがホクホクで
ゴボウのミートソースがトロっと・・
いくらでもいけちゃいます。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、1㎝幅に切り沸騰したお湯で13分ほど茹でる。
- 2
茹でこぼし、そのまま鍋の中でクリーム状になるまでお湯を足しながら滑らかにする。
- 3
牛乳と塩を加えてもったりとしたクリームポテトを作る。
-
- 4
玉ねぎ・人参は微塵切りし、ゴボウはピーラーでささがきにする。
- 5
鍋にオリーブオイルを熱し挽き肉・塩少々・ナツメグを入れ炒め、野菜を入れてさらに炒める。
- 6
しんなりしたらをAを入れて15～20分弱火で煮詰める。
水分が飛び煮詰まったら、醤油を回し入れ2分ほど軽く煮る。
-
- 7
③を耐熱容器に移しておく。 その上に⑤を敷き詰め、フォークで線を描く。
-
- 8
オーブン220度で20分焼き目が付くくらい焼く。 胡椒をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
③ トマト缶はホールを使用しているので、潰しながら。煮詰まったら少し味見をして、塩分は塩で調えて下さい
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