ズッキーニの漬物♥にんにく醤油漬け☆簡単
☆EMIs☆ @cook_40132731
旬のズッキーニを簡単に出来るお漬物に☆ご飯にも、お酒のおつまみにも合います♥
このレシピの生い立ち
太くて立派なズッキーニが売っていたので、旬のズッキーニを生で美味しく食べたくて☆残った漬け汁に胡瓜を入れて漬けてみたら美味しかった♥
ズッキーニの漬物♥にんにく醤油漬け☆簡単
旬のズッキーニを簡単に出来るお漬物に☆ご飯にも、お酒のおつまみにも合います♥
このレシピの生い立ち
太くて立派なズッキーニが売っていたので、旬のズッキーニを生で美味しく食べたくて☆残った漬け汁に胡瓜を入れて漬けてみたら美味しかった♥
作り方
- 1
ズッキーニは5㎜位の厚さにスライス、にんにくはみじん切りにします。
- 2
ボウルにズッキーニを入れて、塩をまぶして混ぜ合わせ、軽く揉みます。水が出て来たら水を捨てます。
-
- 3
☆の材料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
-
- 4
ビニール袋などにズッキーニと合わせ調味料を入れて空気を抜き、冷蔵庫で30分～1時間位置きます。
-
- 5
時間が経ったら袋からズッキーニを取り出せば完成です。
-
コツ・ポイント
生のにんにくだと結構香りが強いので、苦手な場合は合わせ調味料をレンジで1～2分位加熱してみて下さい。塩揉みすると味が付きやすいので、30分置かなくても食べられる状態にはなります。胡瓜などでも美味しく出来ます。
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