しらたきのタラコ和えo(*^▽^*)o

たなかおり's cooksnap of when they made しらたきのタラコ和えo(*^▽^*)o.
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ふくら、あるく's cooksnap of when they made しらたきのタラコ和えo(*^▽^*)o.
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☆KEITY☆ @cook_40043580

タラコをたっぷりまとった しらたき♪♪　お酒のつまみやお弁当のおかずにもいい感じです(o^-')b
このレシピの生い立ち
実家からタラコを大量にもらったので。
（いつもならタラコパスタにするんだけど、今回はダイエット中なのでしらたきバージョン）

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材料

  1. しらたき １袋
  2. たらこ 小サイズ１腹
  3. 青じそ 2枚
  4. ☆酒 大さじ１
  5. ☆みりん 小さじ１
  6. ☆醤油 小さじ２
  7. ☆ほんだし ひとつまみ
  8. ごま油 お好みで

作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰した湯でサッと茹でたらザルに取る。タラコは、身と皮を分けておく。シソは粗みじん切り。

  2. 2

    熱したフライパンにシラタキを入れ、水気を飛ばしたらタラコを入れる。その後☆を入れ、全体に和えたらシソを散らして完成です♪

コツ・ポイント

シラタキを下茹でする事で、独特の臭みがなくなります。
タラコは縦に浅く包丁をいれ、端を手で押さえたら包丁の背を滑らせ、身と皮を分けます。
タラコは、炒め過ぎないのがコツです。

最後、お好みでごま油を２～３滴たらし和えても良い感じです♪

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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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