肉詰め厚揚げ

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とろとろアチアチぱくぱく
このレシピの生い立ち
身が薄い厚揚げを見つけたので肉を詰めてみました。

肉詰め厚揚げ

とろとろアチアチぱくぱく
このレシピの生い立ち
身が薄い厚揚げを見つけたので肉を詰めてみました。

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材料

  1. 豚ひき肉 200g
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 絹さや 5枚
  4. ひき肉用
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  6. *合わせだしの素(顆粒) 4g
  7. 片栗粉 大さじ1.5
  8. *醤油 大さじ1
  9. 煮込み用出汁
  10. 400㏄
  11. 醤油 大さじ4
  12. みりん 100㏄

作り方

  1. 1

    *とひき肉を合わせ粘りが出るまで練る。厚揚げは湯通しし油分を抜き切れ目を入れ、肉を詰め、煮込み用出汁で煮込む。

  2. 2

    厚揚げが破れないようお皿に盛る。

  3. 3

    絹さやを飾り入れ完成。

コツ・ポイント

お肉をいっぱい入
れると迫力です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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