ホウレン草とえのきの柚子ポン和え

はじめてのつくれぽをする
肩コリラックマ
肩コリラックマ @cook_40132057

ありあわせの材料で作ってみました。(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
家の柚子が豊作で、消費する為に。
母が減塩、野菜を多めに取らせなければならないので色々バリエーションを増やすのに日々研究ちう。

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材料

二、三人分
  1. ホウレン草 １束
  2. えのき 一袋
  3. 柚子 3個
  4. 減塩しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    えのきとホウレン草をそれぞれ洗い、別々に茹でる。(いっしょに茹でるとホウレン草臭くなるので、別々の方がいいです)

  2. 2

    えのきはざるに入れてさまし、ホウレン草は冷水でさらす。

  3. 3

    柚子は半分に切り、絞ってボウルに入れる。
    柚子の絞り汁２に対ししょうゆ１の割合ぐらい入れて、柚子しょうゆを作っておく。

  4. 4

    冷ましたえのきは半分に切り、ホウレン草は5センチ幅に切り、ボウルに入れて和える。

コツ・ポイント

ホウレン草とえのきは気持ち固めに。
柚子しょうゆは和えて味が薄くなったら少ししょうゆを足して下さい。

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レシピ作者

肩コリラックマ
肩コリラックマ @cook_40132057
に公開
毎日、夕飯のおかずを考えてる。二品迄は思い付く、あと一品。毎日が創作と言う名の適当料理。まぁ、そんな感じの50歳。まだまだ修行中ってことかな。(*´ω｀*)
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