なすの冷凍保存（オイル編）
きゃら菊 @cook_40029135
なすを新鮮なうちに素揚げして冷凍するので解凍しながら一品出きます。
このレシピの生い立ち
暑い思いをせず一品作りたいと思い、まとめて素揚げにして冷凍しておけばよいのではと作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に半分に切り
皮目に格子状に切り目を入れて素揚げする。 - 2
油をペーパータオルでよく拭き、粗熱が取れたらラップで包み保存袋に入れ冷凍する。
- 3
（イメージです）こんなレシピも解凍しながらできます。
-
コツ・ポイント
なすのあく抜きはレシピID18252864（なすとピーマンの包み煮浸し）に乗っています。
似たレシピ
なすの冷凍保存（ヘルシー編）
新鮮なうちに丸ごと冷凍するので色々なレシピで楽しめます。
きゃら菊 
ナスは冷凍保存
特売ナスは大量に買って、素揚げしてコンパクトに冷凍保存。
冷凍ナススナック
冷凍ナスは解凍すると水分がよく出るのでカリカリになります！ぜひ冷凍ナスで作って見てください！
MaiKAの台所 
安い時に冷凍保存ナス
ナスが安いうちに冷凍しましょう。
バジルまま617 
ストック!冷凍揚げ茄子
茄子は痛みやすいので素揚げして冷凍します。
なすの保存
秋なすを新鮮なうちに炒めて保存してみました。
茄子◎冷凍保存
茄子は冷凍保存にもってこい♪
冷凍しちゃおう③ ナス
残ったナスも冷凍して使いきろう！！冷凍しちゃおうシリーズ③
backybacky 
簡単茄子の素揚げ
茄子を油で素揚げするだけ
茄子の揚げびたし
たっぷりの鰹だしに、素揚げした茄子を漬け込んだ、揚げびたし。茄子を噛むたびに、だし汁が出てきてジューシーな一品です。
茄子の冷凍保存 (皮むき編)
皮をむいてから焼くと、身も崩れず綺麗に焼けます。冷凍してそばやうどんのトッピングに、茄子餃子にも、すぐに使え便利です
きゃら菊 
なすの揚げ煮
なすを素揚げしました。
冷凍なすで炒め物
冷凍しておいたなすを使ってみました。
茄子×油＝最強！麻婆茄子
茄子は先に素揚げすることで、油を吸ってトロトロになります。一度これを知ってしまうと、素揚げせずにはいられません。
なすの冷凍保存
冷凍臭がつきにくいナスの冷凍保存方法です。
みぞれなす
なすを素揚げして大根おろしをかけただけの簡単な一品
やみつき！ナスの素揚げwith粉チーズ♪
素揚げしたナスを洋風にアレンジ！うちの家族が大好きな逸品です(*^^*)
超簡単お茄子のサッパリ揚げ...♡
茄子を素揚げするだけの超簡単メニューです♥
ChefTomo 
簡単おつまみ♪ナスチーズ☆
ナスを素揚げしてレンジでチンするだけの簡単おつまみです(^^)
なすの素あげ★味噌だれ
なすは素あげをして、味噌だれは、材料をレンジでチンするだけの、簡単もう一品メニューです
冷凍ナスと豚肉の味噌炒め(薄味)
素揚げして冷凍しておいたナスと豚肉を味噌炒めに。青菜もプラスして。かなり薄めの味付けなのでお好みで調整をお願いします。
なすの冷凍保存
オリーブ油で焼いてタッパーに小分けして冷凍すれば、なすカレーやグラタンにも使えます！
炒めた茄子の冷凍保存
硬くなった秋茄子をさいの目にして炒めます。冷凍して色んな料理で楽しもうと思います。
あと一品！茄子がうまい！茄子の素揚げ！
生姜とお醤油が、茄子の甘みをひきたててくれます！茄子を素揚げしただけなのに、ごはんがすすむ冷めても美味しい一品です！
ナスの揚げびたし
なすを素揚げするだけの簡単おかず！
【下味冷凍】ナスと豚肉のピリ辛炒め
傷みやすいナスも下味冷凍をする事によって長持ちします✨
ナスの揚げ浸し
ナスを素揚げにして出汁に漬けるだけ〜
yoshiery 
【下味冷凍】なすの肉味噌丼
旬のナスを美味しく食べたくて作りました✨傷みやすいナスも下味冷凍にすると長持ちします。
【お弁当＆冷凍OK】なすと油揚げの甘辛
お弁当におすすめ！冷凍して解凍しても水っぽくなりません。なすを減らして豚肉を加えればメインおかずになります。
茄子の素揚げ浸し
まるごと茄子を素揚げし、甘辛いダシで絡めたおいしい一品料理
UGTK74 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403883
