豆腐と枝豆の和風ポテトサラダ
firenewt @cook_40163145
豆腐を使ったヘルシーであっさりとしたポテトサラダです．
このレシピの生い立ち
あっさりしたポテトサラダが食べたくて．
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき1cm角に切り，耐熱容器に入れて電子レンジ600wで3分加熱する．
-
- 2
冷凍枝豆を解凍し殻をむく．
-
- 3
ベーコンを1cm幅に切り，フライパンに油をしいて炒める．
-
- 4
加熱したじゃがいもの半量をつぶす．潰しにくい場合は再度加熱してください．
-
- 5
※じゃがいもの食感を残したいので，残りは後で加えます．全部潰しても大丈夫.
- 6
潰したじゃがいもに軽く水気を切った豆腐を加え混ぜる．
-
- 7
ほんだし，塩，マヨネーズを加え混ぜる．
-
- 8
炒めたベーコン・枝豆・残りのじゃがいもを加え混ぜる．
-
- 9
お皿に盛って完成.
-
コツ・ポイント
ベーコンはカリカリに炒めるとおいしい．
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レシピ作者
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