ハヤトウリとひじきの炒め煮
わんつーどん @cook_40163461
簡単で激うま！
ひじき苦手な主人がまさかの絶賛☆
いつものひじき煮にハヤトウリを炒め合わせるだけです☆
このレシピの生い立ち
安い隼人瓜を使い、ボリュームも栄養価もアップしました(๑´ڡ`๑)
地方によっては『チャーテ』とも呼びます。
アプリでひらく作り方
- 1
ハヤトウリは皮を剥き、縦半分に割って中の種やワタを取る。お好きな厚さ(うちは7㎜〜1㎝くらい)にスライス。 ※コツ参照
- 2
人参や油揚げは細切り。普段ひじき煮を作る時と同じ大きさで。
- 3
フライパンに油を熱し、ひじき〜野菜を上から順番に炒め合わせる。よく炒めたら、油揚げを混ぜる。
- 4
☆を上から順番に入れて弱火〜中火で煮る。水分が少し残るくらいになれば出来上がり
コツ・ポイント
※ハヤトウリは切ってそのまま使えますが、苦味が気になる方は水にさらしたり 塩もみ(ゴーヤのような感じ)したりしてください。水分は絞りすぎなくてOK！
☆油揚げの代わりにチクワ、ツナなどお好きな物を入れてください。無くても大丈夫 ◡̈⃝
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