大根と人参のきんぴら風
ますこちゃん！ @cook_40038858
最後に片栗粉でとろみをつけるので、味が大根によくからみます。
このレシピの生い立ち
知人にご馳走になったものを、作り方を想像して再現したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
①大根と人参は皮をむいて、拍子切りにする。
- 2
②小鍋にごま油を熱し①を加え炒めてからダシを加える。酒・みりん・醤油・鷹の爪も加え中火で煮る。
- 3
③煮汁が半量になるまで５分ほど煮たら弱火にし、大さじ１の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜとろみがついた出来上がり。
コツ・ポイント
・辛いのが苦手な場合、鷹の爪は省いてくださいね。
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