シャキシャキつくね

もわもわすけ
もわもわすけ @cook_40149877

歯ごたえのあるものがいいと思いレンコンを入れました
このレシピの生い立ち
旦那さまの友人宅に招待され、酒飲み達が喜びそうなので作ってみました!

シャキシャキつくね

歯ごたえのあるものがいいと思いレンコンを入れました
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旦那さまの友人宅に招待され、酒飲み達が喜びそうなので作ってみました!

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材料

小判形7個分ぐらい
  1. 鶏ひき肉 120g
  2. レンコン 100g
  3. ネギ(白い部分) 5cmぐらい
  4. 1個
  5. しょうが チューブ1cm
  6. 適量
  7. コショウ 適量
  8. *タレ*
  9. *しょうゆ 大さじ2
  10. *砂糖 大さじ1.5
  11. *みりん 大さじ1
  12. 大さじ2

作り方

  1. 1

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  2. 2

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  4. 4

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  5. 5

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  6. 6

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  7. 7

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  8. 8

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  9. 9

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  10. 10

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  11. 11

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  12. 12

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  13. 13

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  14. 14

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  15. 15

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  16. 16

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  17. 17

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  18. 18

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  19. 19

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  20. 20

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  21. 21

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  22. 22

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  23. 23

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  24. 24

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  25. 25

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  26. 26

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  27. 27

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  28. 28

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  29. 29

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  30. 30

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  31. 31

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  32. 32

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  33. 33

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  34. 34

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  35. 35

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  36. 36

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  37. 37

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  38. 38

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  39. 39

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  40. 40

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  41. 41

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  42. 42

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  43. 43

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  44. 44

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  45. 45

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  46. 46

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  47. 47

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  48. 48

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  49. 49

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  50. 50

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  51. 51

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  52. 52

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  53. 53

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  54. 54

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  55. 55

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  56. 56

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  57. 57

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  58. 58

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  59. 59

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  60. 60

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  61. 61

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  62. 62

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  63. 63

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  64. 64

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  65. 65

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  66. 66

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  67. 67

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  68. 68

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  69. 69

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  70. 70

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  71. 71

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  72. 72

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  73. 73

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  74. 74

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  75. 75

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  76. 76

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  77. 77

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  78. 78

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  79. 79

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  80. 80

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

  81. 81

    レンコンは半分をすりおろし、もう半分は小さいサイコロにする。

  82. 82

    レンコンを含めたつくねの材料全てを粘りがでるまで混ぜる

  83. 83

    フライパンに油をひき肉好きな形にしたタネを弱火から中火で焼く。

  84. 84

    タレを合わせておく。つくねに色がついたらタレをいれ、弱火で煮詰める。お皿にのせて出来上がり

コツ・ポイント

味付けは好みです。しょっぱければ水を増やして薄ければ減らしてください

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