いんげんの胡麻和え・いんげんの茹で方

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子供達も、パクパク食べちゃう！いんげんの胡麻和えです！
このレシピの生い立ち
いんげんの美味しい食べ方の紹介をしたくて、レシピを作りました。
いんげん柔らか目が好きな方は、5分茹でたら柔らかくて美味しかったです♬お好みで♡

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材料

４人分
  1. いんげん 17本(1袋)130g
  2. ★砂糖 大さじ1/2
  3. ★めんつゆ【3倍濃縮】 大さじ1
  4. ★すりごま 大さじ3
  5. ★味噌 小さじ1/4
  6. ★醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    水洗いします。いんげんの端を揃え、ヘタを切り落とします。半分に切ります。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩小さじ1/4を入れ、いんげんを茹でます。約3分。大きさにもよります。モロッコインゲンは4分茹でてください

  3. 3

    ざるにあげ、冷水にさらし、みずをきります。ボールに★を入れ混ぜていんげんを和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

茹で上がったインゲンを、水に入れたままにすると、水っぽくなります。すぐに取り出しましょう。

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レシピ作者

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お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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