鶏肉と油揚とゆで卵の合せ煮
新鮮美感 @cook_40034231
鶏肉と油揚、これ相性がいいのです。ちょっと濃い目の味付けにして煮込むと鶏肉がとっても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
鶏肉を美味しく食べるにはいっしょに炊き合わせるものによって、ひと味美味しくなります。ふたあじ美味しく食べるには一晩寝かせることですね。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にゆで卵をつくっておきます。
- 2
鶏肉と食べやすい大きさに刻みます。
- 3
鍋に水４００ｃｃを入れて、そこに刻んだ鶏肉、反切りにした油揚げ、ゆで玉子を入れて三温糖を入れて火をかけます。
- 4
ころあいをみて醤油酒みりんを加えて中火で時間をかけて煮込みます。
- 5
一晩おくと味がよくしみこみます。気温が高い夏は冷蔵庫で寝かせ、食べるときに再度、火にかけます。
コツ・ポイント
より美味しく食べるには、一晩寝かせると味がしみ込みます。気温の高い夏場は冷蔵庫で寝かせたほうがよいでしょう。
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