なすの韓国風煮浸し【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
なすはとろとろでやわらかく、ピリ辛のうま辛ダレがなすと良く合い、ご飯がススム韓国風の煮浸しです。
このレシピの生い立ち
なすの韓国風の煮浸しを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落とし縦半分に切り、拍子状に切り込みを入れ半分に切る。★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏返し★を加えて10分煮る。
-
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
コツ・ポイント
・なすは皮目をしっかり焼くと変色が抑えられます。
リアクション
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