白だしで作る♪柚子胡椒のペペロンチーノ

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

白だしと柚子胡椒の味がピッタリと合い、サッパリといただけるパスタです♪
このレシピの生い立ち
粒柚子胡椒とにんにくの素敵なコラボ!柚子胡椒がほんのりと爽やかなアクセント!

白だしで作る♪柚子胡椒のペペロンチーノ

白だしと柚子胡椒の味がピッタリと合い、サッパリといただけるパスタです♪
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粒柚子胡椒とにんにくの素敵なコラボ!柚子胡椒がほんのりと爽やかなアクセント!

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/4房
  2. スパゲッティ 140g
  3. A:オリーブオイル 大さじ2
  4. A:にんにく(みじん切り) 2かけ
  5. B:ベーコン(1cm幅に切る) 3枚
  6. B:しめじ(小房に分ける) 1/2パック
  7. C:茹で汁 1/2カップ
  8. C:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  9. C:柚子胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめの小房に分けて固めに塩茹でします。スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れて、茹ではじめます。

  2. 2

    フライパンにAを入れたら中火~弱火にかけ、香りが立ってきたらBを中火で炒めます。

  3. 3

    混ぜ合わせたCを加えて煮立ってきたら、ブロッコリーと茹で上げたスパゲッティを加えて全体にからませます。

  4. 4

    火を止めて器に盛ります。

コツ・ポイント

ブロッコリーやベーコンの代わりに、ツナ・エリンギなどにしても美味しいですよ。シンプルだけどアクセントが効いているので最後まで楽しめます。

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