タイ風シーフード焼きそばパッタイ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
お家で簡単エスニック！レモングラスで本場タイ風焼きそば！暑い夏にぴったりのピリ辛アジアンレシピ
このレシピの生い立ち
暑い夏のエスニックに
タイ風シーフード焼きそばパッタイ
お家で簡単エスニック！レモングラスで本場タイ風焼きそば！暑い夏にぴったりのピリ辛アジアンレシピ
このレシピの生い立ち
暑い夏のエスニックに
作り方
- 1
筋をとったセロリ、カラーピーマンは千切りにする
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- 2
イカゲソは食べやすい大きさに、エビは殻を剥いて背に切り目をいれ背わたを取っておく
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- 3
フライパンに輪切りにした唐辛子、１センチ程に切ったレモングラス、おろしニンニク、ごま油をいれ火にかける
-
- 4
香りがたってきたら、エビ、イカゲソを炒める
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- 5
エビの色が変わったらシメジを加える
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- 6
シメジに火が通ったら、焼きそばをほぐして加える
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- 7
カラーピーマン、タケノコ、セロリを加える
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- 8
ナンプラー、塩こしょうで味を整える
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- 9
火を止めレモン果汁を全体に絡める
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コツ・ポイント
レモングラスは刻んだ方が香りがたちます。
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