もやしと小松菜の梅肉和え
ICHICO☆ @cook_40115524
梅の酸味が◎！
さっぱりなのでたくさん食べられちゃう。
このレシピの生い立ち
もやしでナムルではない常備食を作りたかったのと、
頂きものの小松菜がたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3センチ程度にカット。
もやしはひげを取り除いておきましょう。
- 2
沸騰した湯に、小松菜の茎→葉→もやし の順に入れ茹でます。
茹であがったらサッと冷水にとり、粗熱を取ります。
- 3
種を取り、包丁でたたいた梅干しと★をボウルに入れ、良く和えれば完成～＾＾
コツ・ポイント
もやしと小松菜は茹ですぎないように。
もやしのひげは、時間のない時にはそのままでも。
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