水菜とかぼちゃと大豆のサラダ
KENIKONG @kenikong
かぼちゃは茹でてもレンジでチンでもOK。
余ったかぼちゃの煮物でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大豆をたくさん茹でて味噌を作った際に、大豆が余ったのでカボチャと水菜と混ぜてサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジでチンしてから食べやすい大きさに切る。水菜は数㎝幅に切る。
※残ったかぼちゃの煮物でもOK. - 2
①と大豆水煮をボールに入れて混ぜ、調味料を加えて混ぜる。少し時間を置いてなじませて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
しょうゆの代わりにポン酢やめんつゆでも美味しいです。
大豆水煮は市販のでOK。1袋使ってしまいます。大豆水煮でなくてもサラダ豆でもOK。
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