オクラ麻婆◇本格でも簡単◇ヘルシー料理
「下処理」top10入＆話題入 2つの醤で本格！市販の素を使わなくても簡単！◇なす豆腐春雨
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
オクラ麻婆◇本格でも簡単◇ヘルシー料理
「下処理」top10入＆話題入 2つの醤で本格！市販の素を使わなくても簡単！◇なす豆腐春雨
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
作り方
- 1
オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取ります。
水で塩を洗い流し、縦半分に切ります。 -
- 2
下処理方法詳細はこちらもご参照下さい。
レシピID :18383266 -
- 3
フライパンにサラダ油を加えて、生姜、にんにく、長ねぎを入れて炒めます。
＊写真は飾り用に長ねぎを少し残しました。 - 4
いい香りがしてきたら、豆板醤、甜麺醤を入れて炒め、さらに豚ひき肉を加えて炒めます。
- 5
合わせ調味料と1のオクラを加えて中火で煮込みます。
2分～ - 6
オクラに火が通り、全体的にとろみがついてきたら、ごま油を風味付けに加えて出来がり。
- 7
お弁当カテゴリー掲載：オクラとチーズの豚肉巻き
レシピID : 18509504 -
- 8
豚ひき肉おすすめ：フライパン1つ◇オクラの本格キーマカレー
レシピID : 18448444 -
- 9
本格簡単プリプリオクラエビチリ◇アレンジ：レシピID : 18385996
-
- 10
オクラ入りジューシー餃子◇肉あんふんわり：レシピID : 18423714
-
- 11
さっぱり和風豆腐ハンバーグオクラ◇ふわり：レシピID : 18436913
-
- 12
ワタリのオクラです
店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。 -
- 13
弊社一押し！パレルモ。レシピも掲載中です。
パレルモのサラダ：レシピID : 19670957 他。 -
コツ・ポイント
煮込む時に火が強すぎると、水分だけが飛び、うまくとろみがつかないので、中火で全体を混ぜながら火にかけます。
豆板醤はメーカーごとで辛さが違う為、様子を見て加えてみて加えて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
