【簡単】味噌マヨちゃんちゃん焼き

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arton
arton @cook_40143637

好きな野菜の上に塩鮭をのっけて、たれをかけてフライパンで蒸し焼きに。給料日前のお助けメニュー。冷蔵庫の食材整理にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので給料日まで乗り切るメニュー

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材料

1人分
  1. 塩鮭 切り身1/3～1/2
  2. 玉葱 中1/4
  3. キャベツ 2枚
  4. かぼちゃ 50g
  5. 塩・こしょう 適量
  6. 味噌 大さじ1　弱
  7. マヨネーズ 大さじ1　1/2
  8. 鶏がらスープ 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉葱は5mmスライス、キャベツは一口大、かぼちゃは幅3cm程度の5mm厚にカット。

  2. 2

    フライパンの倍のサイズにアルミホイルをカットして、フライパンにおき、1．の野菜を入れる。かぼちゃは間に挟むとよい。

  3. 3

    一口大にカットした塩鮭をのせる。お子様がいる場合は、骨や皮をとってあげるとよい。塩こしょうを全体にかける。

  4. 4

    ※を混ぜ合わせて、上から全体にかける。

  5. 5

    アルミホイルで蓋をして、更に蓋を閉めてごくごく弱火で蒸し焼きにする。10分程度。鮭の焼ける香りがしたらOK

コツ・ポイント

かぼちゃは火が通りにくく、ホイルにつきやすいので、ほかの野菜で挟むように並べます。
焦げやすいので焼くときは、弱火で。
鶏がらスープは水大さじ2にひとつまみの鶏がらスープのもと（顆粒）でOK

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レシピ作者

arton
arton @cook_40143637
に公開
現在、相方と二人暮らし中。一応管理栄養士です。二人で1ヶ月食費2万円生活しています。3月の結果：16,668円食費と体重の減少に勤しんでます。減量開始：０８年６月進捗：▲15kgできる限り、普段ある食材・調味料で。できる限り簡単に。そんなレシピを心がけてます。
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