簡単！ブロッコリーと蒸し鶏のゴマ和え

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電子レンジで簡単にもう一品。所要時間10分以下で洗物も少なくて済むのが◎ブロッコリーの茎の千切りでもおいしい☆
このレシピの生い立ち
ボリュームのある副菜が欲しい･･･けど、すぐにできるものは？？と冷蔵庫を覗いたらできました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1房
  2. とり胸肉ＯＲささみ 半分
  3. ゴマドレッシング 大さじ2
  4. 塩 一つまみ
  5. 酒 小さじ１
  6. お好みで七味 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉の筋や皮を取り除き、厚みのあるところは開いて均等にする。

  2. 2

    鶏肉に塩、お酒をまんべんなくふりかけ、ラップをふんわりとして電子レンジで1分半。

  3. 3

    鶏肉を裏返して、再度ラップをかけ1分チン。ラップをしたまま荒熱をとる。こうすると鶏肉がしっとり仕上がります。

  4. 4

    ブロッコリーを一口大にし、水洗い。水がついたままでラップをし、1分チン。かき混ぜて、足りないようなら、さらに30秒加熱。

  5. 5

    鶏肉の荒熱が取れたら、フォークを使って裂きほぐす。包丁で切るより短時間で味が染みやすくなります。

  6. 6

    ブロッコリーと鶏肉、ゴマドレッシングを混ぜ合わせて完成！！時間があれば冷蔵庫に入れて味を馴染ませておくとさらにＧＯＯＤ☆

コツ・ポイント

鶏肉の厚みを整えて火の通りを均等に。ラップしたまま冷まして、しっとり。ブロッコリーは歯ごたえを残すくらいを目指して加熱してください～。

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