間引きかぶの蒸し物
ゆきたーど @cook_40128571
お好きなディップで召し上がれ(^^)頂いた可愛いかぶを蒸しました
このレシピの生い立ち
畑で採れた新鮮野菜の間引きかぶを頂いたので、栄養価の高い蒸し物にして早速頂きたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
蒸してそのまま頂く為に適量の葉を残して、残りはお浸しやふりかけ用に別にしておく
-
- 2
水洗いして葉の根本部分の土を取る。葉を落とした部分は包丁で綺麗に平らにすると土も取れます。
- 3
圧力鍋の中かごに入れて軽く塩をふる。鍋に300ccの水を入れて沸騰したらかごを置き蓋をする。
-
- 4
沸騰してから2分で火を止めて急速冷却する。圧が下がったら蓋を開けかごを取り出す。
粗熱が取れたらお皿に盛る。 -
コツ・ポイント
蒸しすぎないことでしょうか(^^)
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