もやしとたまごの炒め物～酢豚風味

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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

もやしとたまごがあればできちゃう一品です。
水っぽくならないからお弁当にも～♪
2013/12/18　2度目の話題入り♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできるサイドメニューを作りたくて。

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材料

２人分
  1. 〇もやし ２５０ｇ（1袋）
  2. 〇片栗粉 大さじ１弱
  3. ●たまご 1個
  4. ●サラダ油 小さじ１
  5. ◎ケチャップ 大さじ２（３０ｇ）
  6. ◎鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１（１２ｇ）
  7. ◎酢 大さじ１（１５ｇ）
  8. ◎砂糖 大さじ１（９ｇ）
  9. ◎しょうゆ 小さじ１（６ｇ）
  10. 炒め用油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    洗ってよく水をきったもやしをビニール袋に入れて片栗粉を振り入れ、口を閉じて袋ごとよく振り混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、溶いたたまごをさっと炒めて
    いったん取り出しておく。

  3. 3

    続けて炒め用油を入れて”１”のもやしを炒める。
    調味料◎を加えよく絡まったら”２”のたまごを戻し入れ絡める。

  4. 4

    できあがり。

  5. 5

    2015/3/11
    クックパッドニュース掲載♫

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2216042

  6. 6

    2016/03/21
    ニュース掲載♫

    https://cookpad.wasmer.app/articles/17142?page=2

  7. 7

    2018/3/13掲載
    https://news.cookpad.com/articles/28187?et=73320

コツ・ポイント

調味料は合わせておくと手早くできます。
もやしを片栗粉でコーティングするため、時間が経っても水っぽくなりにくいですし
調味料もよく絡みます。
たまごはふんわりと、もやしはシャキ感が残る程度、炒めすぎない方が美味しいです。

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レシピ作者

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
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大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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