生姜がみそっ☆肉ゴーヤ炒め
り～mama @cook_40073024
生姜がみそ♪ご飯と一緒にどおぞ☆
このレシピの生い立ち
この時期になっても父がじゃんじゃん収穫してくるゴーヤ。新生姜入りの甘味噌でご飯の進む味にしてみました☆
生姜がみそっ☆肉ゴーヤ炒め
生姜がみそ♪ご飯と一緒にどおぞ☆
このレシピの生い立ち
この時期になっても父がじゃんじゃん収穫してくるゴーヤ。新生姜入りの甘味噌でご飯の進む味にしてみました☆
作り方
- 1
ゴーヤは種を取り薄切りにしたら、分量の塩で塩もみする。
15分位置いたら ザルで軽く洗い、絞って水気を切る。 -
- 2
〇の調味料は合わせ、生姜をみじん切りにしておく。
-
- 3
中火弱に熱したフライパンに油をひき、生姜を入れ、油となじんだら ひき肉も入れる。
半分火が通った位でゴーヤも投入。 -
- 4
ひき肉全部に火が通ったら、合わせておいた調味料も入れる。
ゴーヤに火が通って軽く水分が飛んだら出来上がりぃ♪ -
コツ・ポイント
豚薄切り肉でも美味しくできます。
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