【ルクエ】豚肉のエリンギ巻き梅しそ風味

申訳詫之助's cooksnap of when they made 【ルクエ】豚肉のエリンギ巻き梅しそ風味.
くらやん★'s cooksnap of when they made 【ルクエ】豚肉のエリンギ巻き梅しそ風味.
koumedesu
koumedesu @cook_40044460

ルクエ大好き♪巻いてチンするだけだも～ん。手早く簡単ヘルシーなうえ巻くものは何だってアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
油を使いたくないのでルクエで横着シマシタ！

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材料

２人分
  1. 豚ロースうすぎり ２００ｇ（１２枚）
  2. 梅ぼし ４コ
  3. 大葉 １２枚
  4. エリンギ 中１本
  5. しょうゆ 適量
  6. 大根おろし（省略可） 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは1.5cm×お肉の幅程度にカット。梅干しは包丁の裏でたたいてペースト状にしておきます。

  2. 2

    豚肉に１の梅ペースト（小さなスプーン１杯程度）を直に塗り、その上に大葉を重ね、エリンギを載せます。

  3. 3

    クルクル巻いたら、特に楊枝で留める必要はなく、巻き終わりを下にしてルクエの中に積んでゆきます。フタをして４分間チン！

  4. 4

    取り出して、しょうゆ＆大根おろしを添えてできあがり。

コツ・ポイント

梅干しの塩分があるから、豚には塩とか振らなくてｏｋ。

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レシピ作者

koumedesu
koumedesu @cook_40044460
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お料理大好きなのにバリバリ独身っ！早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ～♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです（*^_^*）
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