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- 1
きくらげはお湯で戻しておく。他のきのこを使うならほぐしておく。
トマトを大きめのざく切りにする。 - 2
★の材料を混ぜ合わせ、卵を加えてさらにまぜまぜ。
マヨネーズが分離してても気にしない！ - 3
トマトときくらげ(きのこ類)を炒める。中火で３分くらい、トマトの皮が少しペローンとしてくるくらいまで。
- 4
③に②を流し込む。
触りすぎると卵がそぼろ状になるので、ざっくり大きく！
塩で味を調えて、ごま油やラー油をまわしかける。
コツ・ポイント
卵を入れた後は手早く！
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