トマトと玉子のふわふわ炒め

あぃみω
あぃみω @cook_40101708

マヨネーズを入れると簡単にふわふわになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので手軽に作りました

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材料

  1. 2つ
  2. トマト 半分
  3. きくらげ(他のきのこでもOK) お好みで
  4. 鶏ガラスープの素 小1
  5. ★マヨネーズ 大1
  6. ★オイスターソース 小1
  7. 適宜
  8. ごま油orラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    きくらげはお湯で戻しておく。他のきのこを使うならほぐしておく。
    トマトを大きめのざく切りにする。

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせ、卵を加えてさらにまぜまぜ。
    マヨネーズが分離してても気にしない!

  3. 3

    トマトときくらげ(きのこ類)を炒める。中火で3分くらい、トマトの皮が少しペローンとしてくるくらいまで。

  4. 4

    ③に②を流し込む。
    触りすぎると卵がそぼろ状になるので、ざっくり大きく!
    塩で味を調えて、ごま油やラー油をまわしかける。

コツ・ポイント

卵を入れた後は手早く!

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レシピ作者

あぃみω
あぃみω @cook_40101708
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