チンゲン菜と鶏団子の野菜炒め
青葉＠10 @cook_40107599
鶏むね肉の肉団子を使ったあっさり味の野菜炒めです。照り焼きっぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が余っていたので、安かった鶏むね肉と一緒に炒めてみました。
チンゲン菜と鶏団子の野菜炒め
鶏むね肉の肉団子を使ったあっさり味の野菜炒めです。照り焼きっぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が余っていたので、安かった鶏むね肉と一緒に炒めてみました。
作り方
- 1
鶏団子を作ります。挽き肉にすりおろした生姜と塩コショウを加え、手でよく混ぜて一口大に丸めます。
- 2
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏団子を焼きます。
-
- 4
団子が両面焼けたらチンゲン菜の茎の部分を加えて炒めます。しんなりしてきたら葉も加えて炒めます。
-
- 5
しょうゆ、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせてフライパンに回しいれます。軽く混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を入れます。
- 6
とろみがついたら完成！お好みですりごまを振りかけてもいいかもです。
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コツ・ポイント
薄目の味付けなので、調味料の配分はお好みで調整してください。鶏団子のしょうがをしっかりきかせると美味しいです。
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