作り方
- 1
白ワインでイカ墨をのばしておきます。たっぷりの水でパスタを茹でて下さい。
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- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくの香りがうつったらアンチョビペーストを入れて炒めます。
- 3
白ワインでのばしたイカ墨を入れ沸騰させアルコールをとばし、パスタを入れ塩で味を調えたら出来上がりです
コツ・ポイント
我が家のパスタは細いのですが、イカ墨パスタは太めのパスタの方がいいかも、、(^_^;)
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その他のレシピ
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