自家製サルシッチャ（ソーセージ）2種類
天使のパパシェフ @cook_40073307
イタリアばんソーセージで食べごたえ抜群です。
このレシピの生い立ち
イタリアの修業時代から作る思い出でのある一品です。
アプリでひらく作り方
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まず赤ワインのアルコールを飛ばし冷ます。
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肉にパプリカとカイエンヌ以外全部混ぜる合わせる。冷蔵庫で一晩やすませる。
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- 3
豚腸をみずでもどし綺麗に洗う！！豚腸の中にオリーブオイルをいれると作業しやすいです。
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- 4
にくを半分とりパプリカとカイエンヌいれて赤さと辛さを好みで調節する。
肉をプレーンの方から機械に詰める。 -
- 5
専用の機械に入れて豚腸のなかに肉を絞り出す。空気が入らないように。
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好みの大きさで肉を回転させて結合部を作り冷蔵庫で1日乾燥させてから切り分ける。
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コツ・ポイント
太さを同じように成形してください。
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2つの材料と調味料だけでモチッとしてプリッとしたなソーセージができちゃいます（*^_^*）おまけにレンジでチンするだけで出来上がりなのでとっても手軽です（*^_^*）
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■ チーズ入り☆自家製ソーセージ２種 ■ ■ チーズ入り☆自家製ソーセージ２種 ■
ビールのおつまみの定番！ソーセージを自家製で☆ハーブの香りや味付けもご家庭の好みに合わせて調整出来るのも良いところ☆
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